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Porridge avoine et banane
Un porridge crémeux aux flocons d’avoine et à la banane, cuit doucement en moins de quinze minutes. Cette fiche pilote détaille les quantités, le matériel, les réglages de cuisson et les repères visuels utiles pour réussir la préparation sans ambiguïté.
Cuisson
Méthodes et réglages
Pas à pas
Préparation détaillée
- 01
Préparer la banane
Écraser une moitié de la banane à la fourchette et couper l’autre moitié en rondelles régulières pour la garniture finale.
Pour cette étape : Banane
- 02
Cuire
Feu doux9 minMettre les flocons, le lait, la banane écrasée, la cannelle et le sel dans la casserole. Cuire huit à neuf minutes à feu doux en remuant souvent.
Pour cette étape : Flocons d’avoine, Lait, Banane, Cannelle, Sel
Repère de cuissonLe porridge nappe la cuillère tout en restant assez souple pour couler lentement. - 03
Servir
1 minRépartir immédiatement dans deux bols, ajouter les rondelles de banane et laisser reposer une minute pour que la température soit agréable.
Pour cette étape : Banane
Conseils de réussite
- Retirer du feu avant la texture finale souhaitée car l’avoine continue d’absorber le lait.
Erreurs à éviter
- Un feu trop fort fait attacher le lait et épaissit le porridge trop vite.
Conservation et restes
- Réfrigérateur
- Conserver un jour au réfrigérateur dans une boîte fermée.
- Réchauffage
- Réchauffer à feu doux avec un peu de lait.
- Restes
- Détendre avec du lait pour retrouver une texture crémeuse.